lundi 27 juillet 2015

Cosméto#1 : La Slow Cosmétique, l'essayer c'est l'adopter...

Hellow vous,

Ca fait un moment que je n'ai rien publié sur le blog mais là, il fallait vraiment que je vous partage ce sujet que j'ai découvert il y a un peu près un an : La Slow Cosmétique
Je sais, vous allez me dire que je ne vous en parle que maintenant mais il a fallu un peu de temps afin que je trouve mes marques.



J'ai d'abord commencé par plusieurs ateliers pas supers concluants où on parle beaucoup, on emmagasine des informations et finalement on ne sait pas trop à quoi ça sert. Jusqu'au jour où j'ai participé à un atelier avec Christine de l'asbl Planète Projets. Elle organise des ateliers de 3h sur une thématique cosmétique ou produits ménagers par exemple. On fait un peu de théorie puis on applique et on repart avec nos échantillons pour les tester chez soi. Franchement, si vous avez peur de vous lancer seul(e), je vous les recommande ces ateliers.
Puis, au fur et à mesure, on zone sur des forums, on bouquine, on découvre des blogs. On a envie de tester mais il y a tellement de possibilités qu'on ne sait laquelle choisir. Du coup, je suis retournée à mes vieux mantras : "A quoi ça sert de se mettre mille produits sur le visage?"

Et là, la révélation : la Slow Cosmétique m'offrait tout ce que j'avais besoin : Réaliser mes propres produits à des prix démocratiques selon mes besoins, avec très peu de composants et surtout écologique. La plupart des composants que j'utilise peuvent se trouver dans la cuisine. Pour ceux qu'on ne trouve aps en épicerie BIO on a les sites comme Aromazone qui sont de vrais mine d'or.

Bref, si ça vous tente je vous conseille vraiment de vous y mettre.
Je vous recommande vivement le livre de Julien Kaibeck "Adoptez la Slow Cosmétique"


Et je terminerai par l'adaptation à ma sauce de la recette de la crème "Bonne Mine" d'Antigone
Pour tous les détails de sa recette je vous conseille d'aller faire un tour ici.

La recette se compose de 5 ingrédients :

  • 2 huiles végétales : l'une adaptée à mon type de peau, huile de jojoba, pour ma part et le macérat huileux de carotte pour l'effet "Bonne-Mine"
  • 1 hydrolat ( l'eau évaporée que l'on récupère lors de la fabrication des huiles essentielles, elle a donc les mêmes vertus que l'huile essentielle mais en moins concentrée) : J'ai choisi l'hydrolat de fleur d'oranger. Ça sent juste trop bon
  • gel d'aloé véra parfait pour l'hydratation
  • la cire émulsifiante n°3 : pour épaissir la préparation

Pour la procédure de la recette c'est sur le blog d'Antigone que ça se passe :D





mardi 30 décembre 2014

Parenthèse Artistique#1 : Détournement de signalisation


Hello !

Comme certains le savent déjà, depuis un petit moment maintenant, je travaille à la Direction des Routes de Namur et notamment pour la cellule Signalisation et Sécurité Routière. Et pour égayer un petit peu nos bâtiments, on a fait un sapin de Noël quelque peu original.


Après réflexion, et désir également de vouloir embellir mon petit bureau rempli de paperasses, j'ai fait quelques recherches sur ce thème. Ce qui m'a permis de découvrir toutes sortes de détournement de signalisation. Voyez plutôt :

Il y a d'abord ceux qui s'approprient la signalisation des lieux urbains et notamment des passages piétons


Ensuite, on retrouve aussi des personnalisations de panneaux parfois très réussies :


Et en dernier, je vous montre mon coup de cœur avec les bagues de la super créatrice Isa (qui est trop génial) qui m'a juste donné envie de me refaire une panoplie à ma sauce 



Alors, vous en pensez quoi?

dimanche 21 décembre 2014

Plat#1 : Noix de St Jacques sur poêlée de poireaux à la sauce à l'orange

Hello tout le monde,

Aujourd'hui, je viens partager avec vous un petit plat dont je ne suis pas peu fière puisque je me suis régalée.
Les quantités que je vous communique sont pour une personne mais n'hésitez pas à régaler vos amis avec.

Ingrédients


  • 3 noix de St Jacques fraiches
  • 1 poireau
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 orange
  • 120 g de pâtes
  • sel de Guérande et poivre noir du moulin
  • 10 cl crème de soja
  • 5 cl de vin blanc
Préparation
  1. Lavez le poireau et émincez-le finement. Faire revenir le tout avec un filet d'huile d'olive dans une poêle pendant une bonne dizaine de minutes ( Perso, je les aime encore croquants) puis réservez.
  2. Récupérez du zeste de votre orange et faites du jus avec la moitié de celle-ci. 
  3. Émincez finement l'oignon rouge et mettez le tout une casserole. 
  4. Ajoutez le vin blanc et réduisez à feu doux jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un minimum de liquide.
  5. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes.
  6. Une fois, les pâtes et les poireaux cuits, faites dorer les noix de St Jacques dans une poêle deux minutes d'un côté, une de l'autre. Salez et poivrez à votre convenance.
  7. Ajoutez la crème à la préparation dans la casserole et laissez cuire une minute.
  8. Servez le tout tant que c'est chaud.

BON APPETIT !



dimanche 20 octobre 2013

Entrée#1 : Bavarois vert salé

 Bonjour,

Aujourd'hui, je vous partage une création culinaire tiré tout droit d'un concours auquel j'ai participé. Je devais préparer un plat monochrome 

J'ai voulu choisir quelque chose d'original donc j'ai opté pour le bavarois salé vert qui peut être servi en entrée.

Cette recette est composée d'un sablé au parmesan et d'une mousse de brocolis au curry.

Ingrédients



Pour le sablé

> 2 c. à s. de farine
> 30g de beurre
> 40g de parmesan

Pour le bavarois

> Quelques bouquets de brocolis ( ici je les ai acheté congelés)
> De la crème liquide
> Un oeuf
> De la gélatine ( 2 feuilles)
> Curry, sel de guérande et poivre noir
> Pour la déco : le vert du poireau et de la ciboulette

Préparation

J'ai commencé par le sablé.



1. Commencez par préchauffer le four à 180°.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol ou un mixer et former une boule de pâte.
3. Une fois la pâte homogène, aplatissez-la jusqu'à obtenir l'épaisseur d'environ un demi cm.
4. Découpez la forme souhaitée à l'aide d'un emporte-pièce et enfournez durant une dizaine de minutes.
5. Une fois cuit, laissez refroidir et mettez le sablé de coté.

Ensuite, passons à la mousse de brocolis.



1. Cuisez le brocoli environ 15min dans de l'eau salée. Plongez le dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson et égouttez.
2. Réduisez le brocoli en purée à l'aide d'une fourchette.
3. Placez l'appareil dans un bol, ajoutez le jaune d'oeuf et environ 5 cl de crème liquide et mixez le tout.
4. Assaisonnez à votre goût avec le curry, le sel et le poivre noir.



1. Battez le blanc en neige et incorporez le à la préparation.
2. Faites ramollir les feuilles de gelatine et ajoutez-les, une fois égouttées, à l'appareil.
3. Placez dans des ramequins et les placez soit au frigo quelques heures ou une heure au congel.

PS : Je n'avais pas de cercle pour présenter comme un bavarois classique, j'ai donc utilisé un ramequin pour faire un moule.

Présentation

1. Placez votre sablé sur une assiette.
2. Retournez le ramequin frais sur celui-ci.
3. Il ne vous reste plus qu'à décorer. Pour ma part j'ai utilisé du vert de poireau cuit et de la ciboulette pour faire un petit nœud assorti.

Et voilà le résultat dont je ne suis pas peu fière surtout pour un premier concours culinaire !
BON APPETIT


samedi 10 août 2013

Apéro#1 : Cuisine de l'été

Bonjour les gens !

Aujourd'hui, je viens partager avec vous deux recettes estivales que j'ai testé aujourd'hui pour un prochain apéro.

J'avais envie de refaire un apéritif au vin blanc mais pas envie de le faire à l'orange comme traditionnellement ( oui je vous mettrai la recette promis ) j'avais donc opté pour le basilic mais je n'en avais pas assez dans le jardin. Du coup, je me suis dit que je testerais bien avec de la menthe.

La recette est toute simple et coûte trois fois rien ( surtout si vous avez de la menthe en abondance comme moi dans votre jardin )

Vin blanc à la menthe

Ingrédients
  • une bouteille de vin blanc 75 cl ( ici Primeur 2013 du Colruyt )
  • 80 gr de menthe fraiche
  • 150 gr de sucre fin
Préparation

  1. Ceuilliez la menthe. n'utilisez que les feuilles et les fleurs, à la limite les jeunes tiges. Si vous prenez les grosses, le vin risque d'être amer.
  2. Placez-les dans un bocal et y ajoutez le sucre
  3. Recouvrez le tout de vin blanc
  4. Refermez bien le bocal et mettez le dans l'obscurité pour le laisser macérer durant 24h. 
  5. Filtrez le tout et mettre au frigo
  6. Dégustez bien frais
 

Il est actuellement en préparation, donc je n ai pas de photos en dégustation mais je vous montre ça dès que c'est fait.

Ensuite, je me suis dit que ça serait sympa de déguster ça avec une petite tapenade verte que j'avais envie de tester depuis des mois ! En voici la recette.
Comme c'était un test, j'ai fait une petite quantité.

Tapenade verte

Ingrédients
  • 100g d'olives vertes dénoyautées
  • 3 gousses d'ail
  • 10 feuilles de basilic
  • 10-12 anchois
  • un filet d huile d olive
  • du jus de citron
  • sel de guérande et poivre moulu
Préparation
  1.  Mixez les olives et l'ail ensemble en veillant à ce qu il reste des petits morceaux
  2. Versez les olives mixées dans un ravier, ajoutez le basilic ciselé finement et mélangez.
  3. Mixez les anchois.
  4. Ajoutez les à la préparation.
  5. Ajoutez le jus de citron, l huile d olive et l'assaisonnement.
  6. Réservez au frais jusqu'à dégustation


Pour ma part, je l ai gouté sur une baguette avec du jambon fumé, des tomates et de la mozzarella et c'était extra

BONNE DEGUSTATION !

jeudi 1 août 2013

Patisserie#5 : Les cupcakes colorés

Bonsoir tout le monde !

Aujourd'hui, ayant visité l'Amérique avec les petits monstres, nous avons été à la découverte des cupcakes.
Voici la recette simple que nous avons réalisé avec eux

Ingrédients ( pour 10 gros cupcakes ):

  • 100 g de farine 
  • 100g de sucre impalpable
  • 100g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • un demi sachet de levure
  • du colorant
  • Pour le glaçage : du sucre impalpable, du colorant et des petits bonbons pour la déco
Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Dans un saladier, tamisez la farine.
  3. Ajoutez les 100g de sucre impalpable, la levure et le beurre ramolli. Mélangez le tout
  4. Cassez les oeufs dans le saladier et mélangez jusqu'à l obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
  5. Ajoutez qq gouttes de colorant de votre choix (ici du Vahiné liquide qu'on trouve facilement en supermarché)
  6. Enfournez pendant 20 minutes
  7. Pendant que cela cuit, préparez le glaçage. Mettre du sucre impalpable dans un bol y ajoutez un peu de colorant et une cuillère à café d'eau chaude. Vous devez obtenir un pâte assez compacte et gelatineuse.
  8. Une fois les cupcakes cuits et refroidis, nappés les du glaçage et saupoudrez de décoration colorée.


Les cupcakes réalisés ici étaient turquoise, violet et rouge avec nappage jaune ou vert.
Le tout agrémenté de petits bonbons en tout genre :)

BON APPETIT

mercredi 31 juillet 2013

DIY#2 : Une lanterne

Hello !

Aujourd'hui, je viens encore vous présenter une petite astuce de Home Déco pour réaliser une lanterne pour trois fois rien à votre image.

Celle qui a été faite là a été réalisée sur le thème des "Mystérieuses Cités d'Or" et mesurait 16 cm de coté pour 20 cm de haut.
Libre à vous d'adapter les mesures pour la vôtre

Pour la réaliser, il vous faudra :

  • Deux feuilles A4 de papier calque
  • Deux feuilles A4 de papier de la couleur de votre choix
  • un peu de carton
  • 4 baguettes chinoises
  • Des dessins à décalquer ou votre imagination
  • Des marqueurs ou crayons de couleur pour donner vie à la lanterne
  • Une bougie
  • De la colle, un cutter et des ciseaux
  • Un pistolet à colle
 Les étapes :
  1. Coupez les feuilles A4 en deux et décorer les ou décalquez les dessins puis colorisez les.
  2. Créez un cadre avec le papier coloré de 2 cm d'épaisseur tout autour. Dans notre cas le cadre faisait 14 cm sur 20 cm avec 2 cm d'épaisseur. Le rectangle au milieu mesurait donc 10 cm sur 16 cm.
  3. Collez le dessin sur le cadre et veillez à couper le surplus de papier calque qui dépasse. Répétez l opération pour les trois autres faces.
  4. Assemblez les 4 faces à l aide des baguettes et du pistolet à colle.
  5. Avec le carton créer un fond pour la lanterne où vous placerez la bougie.
  6. Allumez la bougie et admirez votre travail.
Cette lanterne  a été réalisé avec des enfants de 6 à 9 ans. Et la jonction a été faite avec des équerres en carton puisque nous n avions pas de baguettes chinoises.



Elle est donc super simple et le résultat est garanti. Si vous avez des questions, n'hésitez pas.

BON BRICOLAGE